Аказиенхониг ист еин еинзигартигер Хониг, дер аус дем Нектар дер Аказиенблüтен геwоннен wирд. Диесер Хониг ист беканнт фüр сеине хелле Фарбе унд сеинен милден, блумиген Гесцхмацк.
Аказиенхониг хат еинен сüßен Гесцхмацк мит еинер ангенехмен Блуменноте. Ер ист wенигер интенсив алс виеле андере Хонигсортен. Дер Хониг ист флüссиг унд кристаллисиерт нур сехр лангсам, wас ихн бесондерс виелсеитиг еинсетзбар мацхт.
Аказиенхониг еигнет сицх херворрагенд алс Сüßунгсмиттел фüр Тее, Јогхурт одер Мüсли. Ауцх зум Верфеинерн вон Дессертс унд ин Маринаден ист ер еине идеале Wахл. Данк сеинес милден Гесцхмацкс канн ер ин захлреицхен Резептен верwендет wерден, охне андере Аромен зу üбердецкен.
Блüтенхониг ист еине дер беканнтестен унд ам хäуфигстен верwендетен Хонигсортен, дие аус дем Нектар версцхиеденер Блüтенартен геwоннен wирд, дие дие Биенен wäхренд дер Блüтезеит саммелн. Ер ист еин wахрес Гесцхенк дер Натур, реицх ан Нäхрстоффен унд Аромен, дие је нацх ден Пфланзен ин дер Умгебунг дер Биененстöцке варииерен.
Блüтенхониг канн унтерсцхиедлицхе Аромен, Фарбен унд Теxтурен хабен, је нацхдем, wелцхе Пфланзен ин дер Умгебунг дер Биенен ворхеррсцхен. Ер канн леицхт унд милд сеин, wенн дие Биенен Нектар вон Блüтен wие Аказие одер Линде саммелн, одер интенсивер унд дунклер, wенн ер вон ден Блüтен wилдwацхсендер Пфланзен одер Сонненблумен стаммт.
Блüтенхониг ист äуßерст виелсеитиг унд канн алс натüрлицхер Сüßстофф фüр Теес унд андере Гетрäнке, алс Ауфстрицх ауф Брот одер ин Комбинатион мит Буттер, алс Зутат ин Дессертс, Гебäцк унд Сüßигкеитен одер алс Топпинг фüр Јогхурт, Пфаннкуцхен унд Обстсалате верwендет wерден. Ер ист ауцх еине херворрагенде Ергäнзунг фüр Салате, Сауцен унд Маринаден, wодурцх ер ден Гесцхмацк береицхерт унд еине натüрлицхе Сüßе митбрингт.
Цремехониг ист еине бесондере Арт вон Хониг, дие дурцх еинен контроллиертен Прозесс хергестеллт wирд, wодурцх ер еине цремиге Теxтур ерхäлт унд еинфацхер зу верwенден ист. Фüр дие Херстеллунг вон Цремехониг wирд хоцхwертигер флüссигер Хониг верwендет, дер ланге Зеит гемисцхт wирд, ум еине хомогене, глатте унд цремиге Консистенз охне гробе Кристалле зу бекоммен.
Ин Безуг ауф дие Фарбе канн Цремехониг је нацх Арт дес Нектарс варииерен, хат абер офт еинен хеллгелбен бис голденен Фарбтон. Сеин Гесцхмацк ист зарт унд милд, wас ихн виелсеитиг фüр версцхиедене Анwендунген мацхт. Нормалерwеисе хат ер еине натüрлицхе Сüßе мит милден блумиген Нотен, дие ихн ангенехм им Верзехр мацхт.
Ер ист идеал алс Ауфстрицх ауф Брот, Пфаннкуцхен одер Wаффелн унд канн ауцх зу Јогхурт, Смоотхиес унд Дессертс хинзугефüгт wерден. Ауфгрунд сеинер зартен Теxтур унд сеинес милден Гесцхмацкс ист Цремехониг беи Киндерн сехр белиебт, wас ихн зу еинер аусгезеицхнетен Wахл фüр гесунде Снацкс мацхт.
Хониг аус Хонигтау, ауцх беканнт алс Wалдхониг, ист еин ганз бесондерес Натурпродукт, дас вон Биенен аус Хонигтаутропфен гесаммелт wирд, дие ман ауф версцхиеденен Бäумен ин Форм вон клебриген Тропфен финден канн. Диесе Тропфен wерден вон Биенен гесаммелт унд ин ден Биененстöцкен верарбеитет, wас зу еинем еинзигартиген Хониг фüхрт, дер сицх деутлицх вон Блüтенхониг унтерсцхеидет.
Дер Хониг аус Хонигтау хат еине дункле, реицххалтиге Фарбе, дие вон тиефем Бернстеин бис зу фаст сцхwарз реицхт. Сеин Гесцхмацк ист интенсив унд комплеx, офт мит крäфтиген, малзиген унд wüрзиген Нотен.
Сеин еинзигартигер Гесцхмацк унд сеине Аромен мацхен ихн зу еинер гесцхäтзтен Зутат фüр Гоурметс унд Лиебхабер вон Натурпродуктен.
